不久前，中国和秘鲁两国合作的重要项目——钱凯港正式开港，成为了中国与南美国家经济合作的桥梁。【美国表示要为秘鲁修铁路】看看火车站、地铁、机场，这些在世界各地拔地而起的“宏伟工程”，不难看出中国是什么实力，为秘鲁修建的钱凯港就是最好的例子。【钱凯港】

秘鲁人也对粤菜做了改良，为了适应当地人的口味，秘鲁的中餐更加重油重盐，同时也更多使用酸甜口味的酱汁调味。秘鲁当地的美食也受到了中国美食文化的影响，如当地人喜爱的秘鲁炒牛肉以及烤牛心，记者品尝了一下，能明显吃出来“中国炒菜的味道”。

当地时间11月14日晚，国家主席习近平同秘鲁总统博鲁阿尔特在利马总统府以视频方式共同出席钱凯港开港仪式。当地时间11月14日晚，国家主席习近平同秘鲁总统博鲁阿尔特在利马总统府以视频方式共同出席钱凯港开港仪式。习近平和博鲁阿尔特听取两国交通运输部门负责人分别作情况汇报，共同观看钱凯港项目视频。博鲁阿尔特表示，钱凯港开港是全体秘鲁人民引以为豪的历史性时刻。