你可能听说过“北大屠夫”这个称号，它指的是两位从北京大学毕业后选择了卖猪肉的创业者——陈生和陆步轩。但你可能不知道的是，其中一位“北大屠夫”陈生，在创立壹号土猪之前，曾经靠倒卖蔬菜年入百万！他还与北大校友、另一位“北大屠夫”陆步轩合作，将陆步轩的“眼镜肉店”的经验和技巧引入到壹号土猪的销售中，提升了产品的附加值和美誉度。他靠倒卖蔬菜年入百万，靠创立醋饮料之王，靠打造猪肉大王，靠建设乡村别墅区。

不时有人说起，某家地方猪肉品牌仍在费尽周折苦苦寻觅潜在客户，找到他们居住的小区，打进他们的社群，推销的成果却差强人意。笔者冒昧进上一言，也许牵手预制菜是一个可供选择的发展方向。而今预制菜市场风起云涌，风头正劲，地方猪开发者若能抓住机会，选对合作伙伴，就可能闯出一片天地。

刘见辉是地地道道的灵会坊人，同时也是“福人品”腊味的第三代传人。选材严格，肉源来自“壹号土猪””刘见辉介绍，福人品腊味选用肉料全部来自国内知名猪肉品牌——壹号土猪，精选猪后腿腱肉和脊膘。“北大屠夫”“壹号土猪”创始人陆步轩与刘见辉合影。“吃福人品生晒腊肠，能吃到小时候的味道。如今“福人品”旗下的各式腊味单品已达数十种，并通过ISO22000食品安全管理体系和HACCP管理体系双重认证。

壹号土猪作为应对疫情最早响应企业之一，推出保民生，降肉价计划。壹号食品营销负责人张晓虎告诉记者，线下门店增加了一倍的猪肉供应，旗下壹号土鸡需求量则大过平时2-3倍，公司提供充足供应，市民能够购买到新鲜安全土猪、土鸡肉。张晓虎则称，近期壹号土猪为电商平台提供的供应也增加了2-3倍。壹号土鸡则增加了3-4倍，本次疫情之下，民生企业的反应速度则更快，在供应、运输、包装、安全上都力保需求。