中国还有多少野味市场？

自新型冠状病毒感染败血症疫情爆发以来，广州华北和鲜市场成为众矢之的。

目前，关于新冠病毒的源头宿主为何有两种说法，一种是蝙蝠，一种是蛇。

后者以中科院上海病毒研究所研究员石正丽的研究为代表。 他们提取了疫情初期5名患者的新冠病毒全基因组序列，发现那些几乎完全相同的序列与SARS冠状病毒有79.5%的相同性，与广东中华菊头蝠（本品是SARS诱因）头部的蝙蝠冠状病毒96.2%相同。

一些研究人员认为病毒的来源是蛇。 如果是这样，就没有果子狸这样的新型冠状病毒的中间宿主。 因为野蛇是有些人爱吃的“食材”。

上海理工大学生物医学工程系主任朱怀秋研究表明，蝙蝠和水貂皮毛是新型冠状病毒的宿主，兔皮毛是中间宿主。

新冠病毒并未直接从野生鸟类的头部提取刺猬养殖是骗局，研究人员的研究角度各有不同。 因此，新型冠状病毒的宿主还有待进一步验证。 不管怎样，有一点是可以肯定的——

吃野生植物害人害己！

现在我们每天都在新闻上看到全省病例数下降了，真是令人痛心。 现已证实，新型冠状病毒来自武汉华南海鲜市场一名走私野味的商户。 之后，网络上掀起了反对食用野生植物的讨伐浪潮。 有的揭露卖野味的老板的秘密，有的批评吃野味的人，等等。

面对最近麻疹病例的增加和野味的新闻，很多人甚至会疑惑，中国到底有多少野味市场？ 那里有卖这种游戏吗？ 谁又在打野味。

曾有相关新闻报道，游戏市场监管失灵。 真的很难管理吗？

找到最近的游戏市场确实不容易。 SARS之后，我国一度关闭了全国所有的游戏市场。 不过，一些地方的游戏市场已经重新开放，但数量较少：

早在2013年，中国工程院教授袁国勇就表示，“只要游戏市场重新开放，SARS就有可能卷土重来”。

这三年，游戏市场确实重现了刺猬养殖是骗局，类似SARS的病毒也确实卷土重来。

袁国勇曾带队发现人类冠状病毒HKU1和与SARS冠状病毒相似的蝙蝠，被誉为抗击SARS的英雄。 他对野味市场的建议此前曾引起野味从业者的恐吓，称他们将“找死算账”。 不过还好，并没有发生真正的复仇风暴。

现在看来，不报仇，只是修行者又找到了退路。

虽然现在开放的野味市场数量还是很少，而且华北和弦市场已经告诉我们，买野味不用去野味市场，和弦市场也可以。

与其直接在地图中搜索“游戏”，我们还可以找到一张谁在购买游戏的简单地图。 下面咪咪妈妈的红点几乎都是游戏餐厅：

这些密密麻麻的母红点，每一个都需要一个货源。 背后隐藏着无数的海鲜市场。

这只是酒店名称中的文字游戏。 要知道，越来越多的餐厅也在卖单一口味的招牌。 游戏减肥的流行，远比我们这些坐在笔记本电脑前跟着热点买口罩的年轻人所理解的更广更深。

在网上，也很容易找到订购野味的渠道。

直接搜索“野肉”是得不到任何信息的，但我们都知道搜索引擎是在为店铺做广告生意，所以搜索“野肉批发”可以打开新世界的大门。

前身“王氏游戏批发有限公司” 直接说是卖“穿山甲”。 想象一下，相当于搜索“药品批发”，看到一个网站说你是卖药的。 不管是真的走私还是盗窃，都太明目张胆了。

事实上，搜索到的“野味批发”大多来自养殖场的广告。 有些人可能认为“游戏”已经成为一种情结。 大多数餐馆打着野味的幌子，虽然走私的都是人工养殖的​​刺猬、大雁、竹鼠、果子狸。

各种视频软件上流行的“三农”视频，或许还在向我们传达这样一个信息：农民们在干净宽敞的乡村里快乐地繁育着驯化不超过六年的野生植物，从不成群结队地传播瘟疫，就算时不时出现意外，也会被主人的肚子处理掉。 只有健康开朗的植物，才会安全地流到都市人的餐桌上，既能满足好奇心，又能保证安全，一幅和谐幸福的画面。

但这样的事情再安全也让人不安△

但实际上，野鸟养殖非常容易亏本，种植骗子层出不穷。 还有更多的是根本无法饲养的野生植物，比如大家熟知的果子狸。 但它们仍然出现在菜单上。 因此，无论是兔肉还是野味，目前的收购方式都以竞价为主。

至于在什么地方出价，可能是村里散种，也可能是野外打猎，也可能是投毒。 只要有人愿意买，总会有人给你弄到的。 市场不再被称为游戏市场。 被称为野味的植物已经成堆地躺在角落的笼子里，新的病毒在绝望和焦虑之间酝酿。

“野大数据”

这一次，我们可以从互联网大数据中了解到“买家”的信息，希望这样可以延长有效期——通过大数据，我们可以知道谁在吃，吃什么，谁对此敏感问题。

1）谁在吃饭

通过搜索大数据来看，“南方人爱打游戏”的刻板印象在一定程度上是正确的。 一点财经通过分析“游戏”百度指数发现，2019年1月1日至2020年1月28日搜索指数人群分布情况，排名靠前的分别是湖南、山东、江苏、浙江、四川、河南、河北、福建、北京、上海。

十省市中，除甘肃、河北、河南、北京外，其余均为北方省市。 值得注意的是，在上一次SARS疫情中大跌的广州，即使在疫情后得到控制，也没有抵挡住人们对“游戏”的关注。

根据搜索指数，“疯狂游戏”并非少数地区独有，不同地区的偏好也不同。 广州和上海最重视蝙蝠； 重庆和成都比较重视豪猪等。

进一步分析人群显示，关注“游戏”的人群主要是20-29岁的年轻人和女性。 同时，与普通年轻人相比，他们可能还更关注吃零食、出行交通工具等话题——这些兴趣标签可以应用在后续的拒绝游戏宣传引导中。

2) 哪个野外游戏

通过“游戏”等更多关键词的大数据分析，可以发现此次疫情对公众关注度的影响，找出哪些植物受害最严重。

从这两天“游戏”的搜索需求图来看，“游戏有什么”、“果子狸”、“野鸡”的搜索指数都比较高。 近期与“游戏”关联性更强、上升趋势更明显的是“蝙蝠”、“果子狸”、“竹鼠”等与疫情相关的内容。

不过，在“疫情”正式受到关注的前两天（1月20日）（即1月13日-1月19日），与“游戏”相关的搜索词是“基因战”，搜索指数高，上升趋势是同样显而易见的是——此时人们还没有从权威渠道获得权威信息，所以才会有各种猜想。

早前，与“游戏”相关的需求词条比较正常，相关词有“竹鼠”、“果子狸”、“野鸡”、“野鸡”等，接下来两天，词条与此相似的有“榨菜”、“熊掌”、“黄麂”、“野菜”、“猴脑”、“食欲”等。

不幸的是，这种植物是所谓游戏爱好者的“最爱”； 相关词条中，有研究如何吃的“炒”，也有思考如何满足这类人胃口的“炒”。 配种”...

3) 谁在讨论

疫情发生后，人们对吃“野味”颇为愤怒。 然而，由于此次疫情并未明确具体的病毒携带者，最后一位SARS病毒携带者“果子狸”再次进入人们的视野，引发广泛讨论。 关于“游戏”的讨论，往往会集中在上次引发“非典”的“果子狸”身上。

纵向对比“游戏”和“果子狸”的搜索指数可以看出，两者的发展趋势非常相似。 它们都在 1 月 20 日开始上涨，并在 1 月 22 日达到顶峰。

1月20日至1月26日这两天与“果子狸”相关的搜索词中，“SARS”、“蝙蝠”、“SARS是怎么引起的”、“中华菊头蝠”（造成这种特定种类的蝙蝠受到影响受疫情影响）、“菊头蝠”等搜索量大幅增加。

同样，对“果子狸”感兴趣的人群与“野味”高度相似，证明这类地方的人乐于讨论与疫情相关的内容。

讨论这类问题的主要是20-29岁的年轻人和女性。 同时，从2019年12月1日至2019年12月31日的搜索来看，该类人群对旅游、餐饮、零食、金融理财等感兴趣。在后续拒绝游戏的宣传中，那些人们很可能是一个有效的推动者。

事实上，一些人已经明确表达了自己的心态。 百度指数显示，20岁以下的中学生在“保护野生植物”的词条上更为积极。 他们也是未来保护野生植物和谴责野味的坚定支持者。 在可预见的另一场避局改革中，这种在网络中长大、通过网络相识的年轻人极有可能成为中坚力量。

敬畏生活拒绝游戏

人类社会越文明，就越健忘。

月球上的任何物种都必须走自己的路。 没有物种可以主宰自然，人类也不能！

不懂得尊重，自然会被狠狠地打耳光。

但人类最擅长的就是遗忘。

正如鲁迅先生所说：“中国人是没有记忆的。因为没有记忆，所以今天听到的，明天就忘记了，明天再看到的时候，还是觉得很新鲜。同样是做事也是如此。”

而这一次，正是因为“吃”造成的悲剧，是否足以让临危不惧故作淡定的国人开始理性判断和思考。

大自然没有浪费，每一种生物都有自己的生存空间。

野草也是月亮的一部分，不供人食用。

什么是“美食家”？ 他爱吃，也知道怎么吃。

说到吃，中国人首屈一指。 而且，不幸的历史风波不时降临，这并没有让事业有所戒心，相反，伤痕已愈，痛已忘却。

真正的“美食家”，是懂得生活与自然和谐相处之道，将家常菜化作魔法，能静心感受万种滋味的人。

不要让中国小吃改变了世界眼中的味道。