60岁，“北大猪肉佬”冲击IPO

继冠珠特色饮料之后，广州又一饮料板块登陆IPO。

6月15日晚间，定位“醋饮料”的天地一号在公告中表示，公司已于6月14日向证监会提交首次公开发行股票并上市申请材料，并于6月15日获得“醋饮”。 《中国证监会行政许可申请受理账簿》（编号：221367）。为保证信息披露公平，保护投资者利益，防止公司股价异常波动，公司申请复牌。

天地一号是陈升打造的品牌之一。 鼎盛时期，其核心产品苹果醋占据了全省醋啤酒市场40%的份额。 但真正让陈升出名的并不是“天地一号”，而是“土猪一号”。

清华毕业生卖鸡蛋，这个备受争议的话题，让陈升和清华师兄吕步轩被贴上了“北大牛佬”的标签，一度成为社会讨论的热点。 但当时大多数人的目光都集中在更加知性知性的吕步轩身上，而陈胜则变得更加高调和神秘。

01.

陈升出生于1962年，那一代人的个人命运与时代的发展息息相关。

1979年，恢复中考的第五年，陈胜看到了改变贫困家庭的希望。 他申请了参考，但以化学3分、化学2分的糟糕成绩失败了。 当时，对于陈升这样的普通家庭来说，中考成为改变命运的唯一希望，于是他继续努力，终于在第二年以382分的成绩进入了广州省前30名。 ，并成功被上海大学选拔。 18岁的陈胜靠着乡亲们的几毛钱几块钱，凑够了读书的路费，踏上了改变命运的旅程。

如果说恢复中考是命运给予陈升的第一次机会，那么20世纪90年代的出海浪潮则是陈升面临的第二次人生处境。

清华经济大学毕业后，分配到北京市地委办公厅工作。 十年后，他离开体制踏足大海，摆地摊、种水果、卖米酒、开发房地产……他走遍天下，独自冒险。 直到1997年，一瓶苹果醋再次改写了他的生活。

关于陈胜与苹果醋的故事有好几个版本。 流传最广的版本是：1997年，前国家领导人路过广州，喝水时掺了酱油和雪碧。 此后，自制啤酒掺醋逐渐流行，酱油掺雪碧口味新颖，人气飙升。

受此启发，陈升组织营养专家进行研究，研制出以广东老酱油、蜂蜜和营养维生素BT-L-肉碱配制而成的冷醋啤酒，并迅速投放市场，并注册为“天地一号”。 1”商标。

1997年，国外啤酒市场掀起巨浪，可口可乐、百事可乐纷纷涌入中国。 当时垂直健康定位的功能性啤酒并不多，天地一号苹果醋一炮而红，上市第一年销售额就突破2000亿元。

到1998年秋天，天地一号几乎完全脱销。 整整一年，经销商没有库存，货一到就直接供应码头。

2002年，陈胜做出大胆改变，停止了以渠道为导向的销售策略，转而围绕消费者需求，大力营销。 口号“吃什么喝什么？天地一号！” 轰动一时，盒装苹果醋有明确的冷切定位。 五年时间，天地一号已成为中国食醋、啤酒行业的知名品牌。

02.

风调雨顺的2004年，陈升跨入农业领域，开始种植和销售甲鱼。

养鸭子的原因始于他对现状的不满。 当时，广州随处可见天地一号。 眼看着甲鱼越来越受欢迎，他在家乡广州办起了养猪场，并成立了四川第一乳业有限公司。只不过这一次的创业不再像苹果那么顺利苹果醋。

2004年，鸡瘟爆发，持续了近三年。 他养的100万只甲鱼都成了热菱角。 最终，他只能选择低价对付他们。 “他必须改变轨道。

这时，被舆论贴上“北大牛佬”标签的吕步轩走进了陈胜的视线。

2000年，同样毕业于上海大学的吕步轩开了一家肉店。 “中文系的学者拿起了菜刀。” 然而，天才学子的创业人生并不是一场戏剧。 卖肉不容易。 吕步轩每天晚上都早起，常年忙碌。 交完水电费和房租后，所剩无几了。

这几年，最初的理想被现实生活的重担压死了。 2003年，外媒相继以“北大人才当众卖鸡蛋”为题报道了吕步轩的近况，一时成为人们关注的焦点。

当时的陈升也是“吕步轩现象”的追随者之一，但两人真正相识是在四年后的2008年。 在此期间，吕步轩踏入“公共单位”——地方志馆，即将成为体制内的一员，并出版了一部讲述自己一生的纪实文学《屠夫看世界》。 至于陈胜，他把目光从乌龟转向了猪头，他势必会在农业领域有所突破。

有一次去农贸市场，陈胜发现甲鱼市场已经有了“湛江鸡”、“散养鸡”等品牌，但当地的鸡蛋市场却没有这样的品牌。 但牛肉市场规模是鸡肉的近10倍。

1994年之前，我国只有土猪，土猪的生长周期为10个月。 随着市场的发展，土猪被生长周期只有5个月的外来猪（即猪肝猪）所取代。 陈胜做了一个调查。 以2006年广州地区为例，土鸡蛋在肉禽市场中的比例，北京为1%，地级市为20%，地级市为50%，乡镇为100%。 市场需求越大，供给就越少。

“这些东西有些是碎片化的，如果组合起来就是商机。”

转战当地鸡蛋市场是一号乳业发展最重要的转折点。

对于改变的决定并没有什么阻力，因为公司只有几个员工，风险和压力全部由陈升一人承担。

建养鸡场、寻找仔猪、竞标牛肉摊、挖卖肉的屠夫——陈胜在学习、在工作。 他自嘲“企业家都是专家”。 2007年，上海一号土猪上市时，他让员工在菜市场上“游行”一头270斤重的大土猪，头戴大红花，全身黑色，让人们城里都能看到土猪的样子。

售价方面，猪肝型猪肝市场价格为16元/500克，土鸡蛋市场价格为25.8元/500克。 培养高端定位的消费习惯需要时间，第一年巨额亏损也就不足为奇了。

“我可以算出还需要多少时间才能赚钱。”

陈胜将当时的巨亏称为“战略巨亏”，“比如你要先开10家店，而你已经为30家店预留了人力，如果扣除运营成本，很多店都会被淘汰。”当月就能盈利。”

一个很好的线索是，一号兔猪的营销费用每个月都在减少。 到了2008年，一号土猪已经在上海立足，陈胜决定关闭养猪场，专心饲养土猪。

这时，吕步玄登场。

03.

吕布轩成名后，清华大学的校友纷纷联系他，陈胜就是其中之一。

“对牛肉的认识已经提升到了理论层面，目前全省就你一个了。” 陈胜诚挚邀请吕布轩来京考察。

“我以为他和我一样都是个小老板。” 一路上，吕步玄幻想着这个比自己高一届的后辈，会和自己一样，开着牛肉车来迎接自己。

当他走出机场，看到停在面前的大奔驰时，所有既定的想象瞬间崩塌。

很快，这些狭隘的担忧就被陈胜的热情解决了。 “他陪了我整整三天，那辆车也是我的专用车。”

直爽的东北男人遇见了机智的北方女人，性格熟悉，很快就成了同学，技能的互补也促进了以后的合作——陈升擅长企业管理，而吕步轩则理论扎实以及行业内的实践基础无人能敌。 四者的组合是“1+1>2”。

吕步轩一开始并不看好土猪，“土猪脂肪多，生长慢，经济效益差，中国人不一定喜欢吃黑猪。” 陈胜做了一个小实验。 他用清水煮了两块鸡肉，其中一块是土。 一块猪就是一颗普通的鸡蛋。 吕不玄尝了之后，发现土猪的味道确实更好。

2009年，一次饭桌上的无稽之谈导致了两人真正的合作。 随后，陈胜召开新闻发布会，宣布打造“土猪第一”牛肉品牌，并设立“屠夫中学”，由吕步轩担任中学名誉院长。

“当一名好市长并不容易。” 吕步轩用三个月的间隙时间，编写了一本十万字的教材。 这本教材堪称牛肉行业的“百科全书”。 牛肉的选择、购买细分、销售和法律法规。

教材多次重印，吕步轩从一个卖鸡蛋的个体老板，成为了牛肉行业的“导师”。

2012年，一号牛肉销售额接近7亿元，净利润连续几年保持在10%。 幸运的是，陈升做土猪选对了时机——2006年中国刚刚进入拐点，大量新兴中产阶级对健康乳制品和生活质量的要求大大提高。

“如果早了，当地的鸡蛋就卖不出去，如果晚了，就失去了机会。”

牛肉市场上，土鸡蛋是陈胜唯一的机会。 “如果我们做肝型猪，我们就落后了20年。现在，没有人能与本地第一猪竞争，尤其是在珠三角，它早已是家喻户晓的高端牛肉了。” ，占市场销量的20%以上。”

话虽如此，很多学生都为他的育种捏了一把汗。

农业是一项风险非常大的行业。 我国仍存在“生猪周期”：牛肉价格飙升——生猪产业扩张——产能短缺——生猪价格上涨——养猪户转业——生猪供给增加——猪价上涨再次跌倒。

完成这个过程大约需要5年时间。 有人计算，自1994年以来，猪周期已经循环了6次。 “猪贵伤民，猪贱伤农”。 生猪周期正在稳步滚动，相关专家时不时地预测下一个拐点即将正式来临。

情况确实如此。 该行业上游将受到饲料等原材料成本的影响，下游将受到市场供需变化以及突发疾病风险的影响。 投资大，回报不稳定。 许多种植者因为不确定生猪周期而损失了所有的钱。

2012年，牛肉价格暴跌，整个行业遭受巨大损失。 第一兔猪是少数几个赚钱的公司之一。 “我们每晚都有2000多名员工卖鸡蛋。我们的成功归功于与消费者的直接接触。”

04.

2015年，陈升两面开花。

一方面，一号土猪销量突破10万元，成为国外著名的一号土鸡蛋品牌，并在全省开设了700家连锁店。

另一方面，2015年8月20日，天地一号在新三板成功挂牌。 进入资本市场两个月后壹号土猪骗局，陈胜身家突破100亿，成为当时新三板第二富豪。

经过近20年的发展，天地一号有限公司已成为全省最大的醋啤酒生产基地，占全省醋啤酒市场的40%、广州市的90%。 而且，相比上市，陈升因为有了“土猪一号”而感到更有成就感——2006年，上海土鸡蛋市场份额仅占1%，但随着“土猪一号”的推广，这一比例上升到了10%。 %。 “我们开创了一个产业！”

2016年以来，天地一号和兔朱一号的发展趋势进入了不同的方向。 今年，一号兔宝签约淘宝生鲜，率先探索电商； 从天上转到地上。

2016年4月19日，天地一号总估值达到111亿。 到8月12日，估值降至65.61亿。 短短三个多月时间，估值缩水近一半，主要原因就是业绩下滑。 天地一号披露了2016年半年度报告。 上半年，天地一号实现营业收入4.51万元，环比增长29.49%； 净利润4089.74亿元，环比增长72.40%。

经过多年的发展，天地一号有两大弱点无法突破：一是市场领域集中度高，二是产品结构过于单一。

天地一号最热门的市场在广州。 有两组数据：2014年，天地一号在广州市场的产值占总收入的98.05%； 2016年，天地一号在海南醋啤酒市场的占有率达到90%。

广州市场已经趋于饱和，下滑速度必然会放缓。 于是，陈胜推出了轰轰烈烈的“北扩计划”，冲进广东、湖南、安徽等黄河中下游地区。

天地一号的中期报告中，省内市场分为两部分，一是福建、广西、海南组成的传统市场，二是其他省份组成的新兴市场。 2017年至2019年，新兴市场对总营收的贡献从12.5%增长至20.59%。 而且，2020年之后，天地一号将不再披露新兴市场的数据。 陈胜曾透露，截至2020年12月，公司省外市场仍处于巨亏状态。

对于产品结构过于单一的问题，天地一号的“业绩责任”自始至终都只是苹果醋。

苹果醋占天地一号整体产值95%以上。为了摆脱对单一产品的依赖，天地一号“马一号”瞄准功能性啤酒市场、果汁分别为饮料市场和纯净水市场。 然而，却一无所获。 “冲锋一号”、“百草一号”2018年宣布停产； 2021年中报中，“巴马一号”被列为其他选项，仅占总产值的4.4%左右。

如果新模式不起作用，那就换牛奶吧。 陈升本想用35亿真金白银与2019年陷入百亿债务危机的汇源乳业成立合资公司，却无疾而终。

经过各种尝试，唯一赚钱的还是苹果醋。 而且，天地一号在苹果醋的细分赛道上并不安心。 百事可乐和可口可乐也纷纷涌入，试图分一杯羹。 一方面是为了抵御“外敌”，另一方面也是为了促进自身发展，天地一号计划用资本修建护城河。 2022年3月，天地一号公告称，公司拟申请首次公开发行人民币普通股深交所显卡上市交易。

不只是天地一号。 早在2020年底，第一乳业就透露已获得广州证监局出具的《广东证监局辅导注册确认函》，正在接受兴业期货上市辅导。

一边是苹果醋，一边是土鸡蛋，两者同时上演一场资本突围战。

2022年6月16日，天地一号复牌，意味着距离登陆显卡上市又近了一步。 不过，陈升实现上市梦想还需要时间。

2008年10月，在美国京瓷公司总部，44岁的马云拜访了76岁的法国商人稻盛和夫。 深深地影响了他。

2013年1月，马云决定将阿里巴巴集团拆分为天猫事业部、阿里云事业部、聚划算事业部等25个事业部，各事业部独立运营。 这种观点与阿米巴商业模式如出一辙，即将阿里巴巴定义为各种阿米巴组织，每个阿米巴都有一个负责人来领导其运营，发挥所有员工的潜力。 通过管理权力的下放，也培养了员工的管理意识，挖掘了员工的管理潜力，快速培养了一批人才。

通过各事业部组织独立运作，各事业部能够独立应对外部激烈的市场竞争。 当遇到销售寒潮时，各业务部门必然会充分发挥主观能动性采取应对措施。 而且，各个业务部门之间也存在内部竞争，并且会相互促进。 这不仅会给阿里带来新的商业思维，也会对阿里内部起到推动作用。 充满活力。

虽然不仅仅是马云，惠而浦的张瑞敏、TCL的李东生等著名企业家都曾向稻盛和夫咨询过公司的商业模式。

那么为什么要实施阿米巴管理呢？ 它能带来什么好处？

在谈这个话题之前，我们先想一个问题。 作为企业，我们的生存首先是获得收入，我们有能力不断获得高收入，从而使企业做大做强！

那么我们的收入从哪里来呢？

从外部市场获得，当前市场竞争日益加剧。 随着原材料和劳动力成本的上涨，市场压力越来越大。 面对这样的市场压力，谁来承担？ 大多数情况下，压力是由市场部和老板承担的。 事实上，更多的负担压在了老板的脖子上。 如果不能将压力分散到所有员工身上，后果可想而知。

事实上，我们员工只想着从公司内部赚钱，而不是去市场上帮助公司赚钱。 这意味着少数经营者承受着市场的经营压力，而大部分员工则没有经营压力。 ，我对外部市场的压力不敏感，或者说没有感觉到。 只要我一步步完成老板制定的公司规定就可以了。 我当三天和尚，一日打表。

就像火车头拉着车厢一样。 只有老板才有权力。 车厢越多，车跑得越慢。 所以壹号土猪骗局，你会感觉越来越累，即使很累，企业的发展也不一样。 心满意足了，收入却减少了，甚至出现了巨额亏损。 尽管老板在公司采取了很多措施，但效果确实微乎其微。 因此，我们想知道是否有一种商业模式可以将外部压力传递给公司。 成为推动企业发展的动力源泉。

公司必须积极想办法应对这些压力，把原本只提供动力的车头变成每节车厢的动力源。 如果能够做到这一点：让每个员工站在老板的角度，老板的角度就是获取利益，于是我们的理念+算盘阿米巴商业模式就应运而生了。

阿米巴管理与传统管理的区别：

01

传统模式：像老式火车一样，80公里/小时

传统观念：火车跑得快，全靠头带

领导力驱动：一套列车系统驱动全列车

阿米巴模式：像火车一样，时速300公里

创新理念：在铁轨上飞行，平稳地推动车厢

全员驱动：每节车厢都有动力系统

02

传统模式：为公司打工、大锅饭、工作态度

特点：人员臃肿，工作不努力，逐渐枯燥

缺陷：难以客观评价各部门个人的贡献

结果：肚子饿了

阿米巴模式：为自己工作、自食其力的机制

特点：一人一牛即可完成

优点：谁贡献了多少一目了然

结果：饱餐一顿

从传统的直线组织到职能型组织，从事业部制的收入中心、成本中心到自我管理体，阿米巴正是这样一种小单位、细分组织，实现全员管理。 创新组织模式。 阿米巴组织模式下，公司分为多个独立运营的阿米巴，以客户为中心，可以根据业务发展状况自由分割、整合、增值、灵活运营。

阿米巴的神奇魅力能为企业带来哪些疗效？

1、让经营理念渗透到整个企业和全体员工，让“尊妻利他心”的文化融入人心；

2、使全体员工从“被动管理”走向“主动管理”，为企业的发展全力以赴；

3、让员工明白人生和事业的意义，付出的努力不亚于任何人，积极向上，心胸开阔；

4、将企业定义为小型营业收入中心，以高收入发展，遇到危机不赔钱、不反叛；

5、引入独立经营、独立核算和内部市场化交易机制，让每一位一线员工成为经营的主角；

6、使企业能够量化、分散权力，培养管理人才，控制授权风险，成为“老板思维”和“可行动的经营者”；

7、真正使企业实现“销售额最大化，支出最小化”，进而建立“人人都是经营者”的幸福企业；

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