两年关店超1万家？正新鸡排回应了！炸鸡生意不好做是真的

两年内关店超万家？ 正新鸡排回应了！ 但确实，炸鸡生意很难做。

最近一个关于正新鸡排的话题引起了大家的关注——“正新鸡排正在被年轻人抛弃”。 这个曾经风靡大街小巷、步行街、大学城的炸鸡品牌，在网上传播不到两年。 过去一年，超过10,000家商店关闭。

对此，正新鸡排网站及微博发布声明称，“近期，在‘今日头条’和‘微博’中，个人账户被冒用上海正新食品集团有限公司（以下简称‘正新食品’）”。伪造公司公章，发布“公司经营不善、资金链断裂等原因，无法继续提供服务……”等虚假内容。

但无论如何，正新鸡排门店数量缩水是事实。

2019年11月，正心鸡排全国门店数量突破2万家。 不过，目前正心鸡排门店数量不足2万家。

正新鸡排隶属于上海正新食品集团有限公司，原是一家生产、经销速冻食品的公司。 2000年才开始转型，后来成立了“正新鸡排”。

2013年，正心鸡排开业特许经营。 当时，炸鸡品牌之间的竞争还没有那么激烈，正新鸡排店的选址基本都在人流量大的地方，比如步行街、大学城等区域。 除一二线城市外，正心鸡排还在部分县级地区开放加盟。

可以说加盟正新鸡排有骗局吗，正新鸡排是快餐零食品类第一品牌，门店数量过万，但为何现在门店数量却大幅萎缩呢？ 是因为人们不再喜欢炸鸡了吗？

1、市场竞争激烈，炸鸡品牌过多。

2013年的时候，炸鸡赛道上的竞争还没有那么激烈，而且从价格上来看，正新鸡排性价比还算合理，所以是当时比较受欢迎的快餐品牌。 接下来，很多人都聚焦到了这个赛道，大面鸡排、好大鸡排、第一好鸡排等品牌如雨后春笋般涌现，开始瓜分炸鸡市场。

毕竟炸鸡的门槛不高，模式很容易复制。 虽然正新鸡排仍然具有一定的品牌优势加盟正新鸡排有骗局吗，但竞争对手太多，行业当时应该已经开始“卷起”了。

2、特许经营模式存在问题

正新鸡排店均为加盟店。 众所周知，加盟店的营业额也是根据地理位置、人流量、店面租金等各种成本来决定的。

此前，网络上盛传加盟费高、三年强制装修等问题。 虽然真实性有待商榷，但加盟店的缺点还是可以暴露出来。 比如质量无法统一、运营成本高、管理难度大等等，加盟店越多，就越容易出现问题！

3、食品安全问题

2022年，正心鸡排传出负面消息。 有员工踩上手术台剪指甲。 今年，也有网友称张家界永定区一家鸡排店老鼠出没。

食品安全问题一直是很多餐馆关注的重点问题。 正新鸡排专营店很多，质量控制问题在所难免。 人员管理困难，食品安全问题也容易出现。 这些也会直接影响品牌形象。

4.炸鸡不再新鲜

以前，炸鸡对于大家来说可能还是一个新鲜事。 不过，随着炸鸡产品种类越来越多，正新鸡排不再具有优势。 甚至有网友表示，越来越面粉了！

而且，现在网红美食这么多，炸鸡也成了平庸的快餐了。 想要脱颖而出，就得把它打造成所谓的“网红美食”。 当然，这自然需要在各个自媒体平台上进行推广。 不过，炸鸡毕竟是炸鸡，想要变成网红美食是有一定难度的。 。

品牌扩张的管理问题、激烈的市场竞争以及人们对新鲜事物的不断追求，都是像正心鸡排这样的老字号食品会遇到的问题。 如何扭转局面，不仅需要提高服务质量、避免食品安全问题，还需要在经营策略上下功夫。 毕竟现在餐饮行业也相当复杂，尤其是门槛低，容易复制。 产品需要更加小心地操作。 #正新鸡饼被年轻人抛弃了吗？ 公司回应#