酸碱体质理论破产真相：酸生女碱生儿谬论仍在电商平台流行
“酸碱体质理论”已破产，我国“酸碱论”谣言仍流行
“酸生女碱生儿”谬论坑人不浅，相关产品仍在电商平台忽悠
看到“酸碱体质理论”被戳穿的消息在朋友圈广泛传播，浙江海宁第二医院的朱思梦心中的紧张情绪得以舒缓碱性水杯的骗局，她终于松了一口气。
这条消息表明，美国圣地亚哥法庭于不久前作出了判决。“酸碱体质理论”的创始人罗伯特·杨被要求赔偿一名癌症患者 1.05 亿美元（约 7 亿人民币）。在法庭上，这位养生大师承认了自己的罪行，称自己的“酸碱体质理论”完全是一个骗局。
朱思梦是中医妇科大夫。平时，常有备孕的妇女询问她，多喝碱性水、吃碱性保健品是否更容易生儿子。从朱思梦这里得到否定答复后，有些患者凭借自己从网上找到的“科学材料”进行反驳，甚至还当面质疑朱思梦的业务能力，说她“落伍了，跟不上时代潮流”。
其实不仅仅是患者，偶尔其他科室的医生也会向朱思梦打听这个事。实际上，在中国，“吃碱性食物生男孩”这种说法，比罗伯特·杨的酸碱体质理论流传的范围更广泛。
新华每日电讯记者经查阅资料得知，罗伯特·杨称“酸性体质”易引发癌症、肥胖等诸多疾病，同时宣称碱性体质是健康的，并且认为通过食用碱性食物能够预防和治疗疾病，甚至可以治疗癌症。
每当有类似询问出现时，朱思梦会哭笑不得。一些患者因从她这里得不到酸碱体质理论的答案，可能会去询问其他医生。她解释道：“如果是白发苍苍的老中医，患者或许会更相信一些。”朱思梦两年前从北京中医药大学硕士毕业，加上实习经历，总共也才不到 4 年的临床经验。
质疑“酸碱论”被长辈认为是顶撞
点击发送后，白晓青（化名）的微信对话框以及其母亲李秀娟（化名）的微信对话框都没有新消息弹出。白晓青住在美国纽波特港，她发出去的是一张辟谣“酸碱体质理论”的新闻报道截图。之前，为避免产生冲突，白晓青和母亲达成了一种默契，即在微信里不会谈论养生话题。
11天过去了，住在湖北黄冈的母亲并没有任何回复。
这不是短时间内能够改变的。或许她现在依然相信。长期在网络上进行辟谣工作的白晓青，自己也不清楚固执的母亲是否还相信“酸碱体质理论”那一套。此前有一次，她刚刚给母亲辟谣“喝茶致癌说”，然而没过几天，母亲就又开始劝她不要喝茶。
李秀娟在 2016 年开始对“碱性食品更健康”这一说法产生了兴趣。当时，63 岁的她已经退休 8 年，老伴在外地照顾孙子，她独自在家。白晓青通过与母亲通电话得知，自从母亲的跳广场舞伙伴介绍她去听养生课之后，母亲的心情变得好多了。
白晓青后来才知晓，所谓的养生课实际上是一家专卖饮水机的机构举办的。此机构专门针对中老年人，只要去听这些课就能获得一袋鸡蛋。并且，如果谁能够成功地发展三个人一同去听课，还能够额外多拿到一袋鸡蛋。
这就是他们的套路。
这家机构专门售卖饮水机。他们在宣传碱性水具有神奇的功效。他们所售卖的碱性饮水机，据说采用了韩国的科技。一台这样的碱性饮水机售价就得 3000 多元。
李秀娟觉得价格太贵，所以没舍得购买。值得庆幸的是，这个养生课堂推出了“人性化”服务，即听课回答问题能获得奖品，并且下课后还可以提一桶水回家。于是，李秀娟每天都去听课，积极地举手回答问题，并且一天都不落下地去养生课堂提水。
不久后，白晓青发现母亲在自家喝水的茶壶里特意放置了几块陶片。李秀娟告知白晓青，那些是课堂上发放的能量石，极为珍贵，能够将普通水转变为健康的碱性水，不是人人都有，即便有钱也买不到。
白晓青在网络上找寻过相关的信息。这种价格为 3000 多元的饮水机，和普通售价仅几百块钱的饮水机在本质上没有差异。
白晓青掏出茶壶里的陶片并仔细查看，未发现任何商标，这些陶片就是极为普通的石子。她认为这东西天天泡在水里，不但没有保健功效，或许还对健康不利。经过几次努力劝说后，白晓青发觉自己无法说服母亲，于是将陶片捞出来砸碎，丢进了垃圾桶。然而，没过几天，白晓青发现母亲偷偷地把陶片又捡了回来。
白晓青觉得在给母亲辟谣这件事上，自己做得已经很温和且体贴了。为避免“驳”母亲的面子，让母亲心情能好一些，她时常陪伴母亲聊天，即便自己工作十分忙碌也不曾忘记。
尽管如此，由于一直坚持不懈地进行辟谣，白晓青的话最终还是被母亲视为“顶撞”。之后，两人的关系渐渐变得冷淡了。
白晓青的母亲还在相信“酸碱体质理论”，然而，60 岁的北京大妈王慧莲早已将多年前花 3000 多元购买的碱性饮水机丢弃了。
她认为那台机子使用时间过长，不太干净。如今，她自家饮用的水都是开车前往北京的山里打来的山泉水。她还说：“那山泉水是碱性的，更有益于健康。”在美国“酸碱理论”大师被罚之后，王慧莲向新华每日电讯记者讲述了这些。
很多年前，王慧莲从电视养生节目得知了这个说法。之后她发现身边的伙伴也都在这么说。她从未看过微信上的辟谣文章，却很肯定地“指导”新华每日电讯记者：“如果身体是酸性的，就容易得中风。酸性的身体就需要吃些碱性的东西，这就相当于中和了一下。要是本身就是酸性的，还老是吃酸性的东西，肯定是不行的。”
我们都已是头发白了一半的人了，一般人怎能忽悠得了我们呢？王慧莲表示，除了在饮食方面加以注意外，她最多就是花钱到超市去购买一些碱性矿泉水和苏打水，绝对不会去购买那些保健品。
王慧莲强调，之前那台 3000 多元的碱性饮水机是应该买的。因为有时候需要喝点碱性水，有时候又需要喝点酸性水，只有这样才能达到酸碱平衡。
碱性水只是其中一部分，“酸碱体质理论”在中国被过度扩大和泛化了碱性水杯的骗局，由此衍生出了大量的谣言。北京协和医院临床营养科的教授、主任医师于康表示，需要组织各个领域的专家，针对这些误区和谣言进行有针对性的集中解答，并且将这些解答编撰成册。
坑人不浅的“酸碱体质备孕说”
后来，白晓青开始在网上专门辟谣。
直接导致她与“酸碱体质理论”产生关联的原因是一款叫“碱孕宝”的保健品。这款保健品曾在某一时期于淘宝首页展示了这样的广告语：“碱性生男孩、生了女儿怎么办？”
那时白晓青处于刚怀孕的状态，她看到了“碱孕宝”的广告，随后心中涌起一股愤怒之情。然而，之后她又觉得这一情况颇为荒谬。她说道：“这分明是对女性赤裸裸的歧视。这个东西究竟是什么东西呢？怎么能够确保生出男孩呢？”
白晓青的家里不存在重男轻女的现象。白晓青回忆起，在她读高中的那段时间，有一位经常到她家做客的阿姨，因为想要生儿子，用尽了各种办法。她听信了“碱性体质容易生儿子”的说法，竟然使用高锰酸钾溶液清洗私处，结果导致皮肤都溃烂了。她当时并不知道高锰酸钾溶液其实是酸性的，之后又去医院进行治疗，花费了不少时间和精力。
朱思梦医生说，改变阴道的酸碱度，会导致阴道菌群出现失调的情况，乳杆菌会减少，这样就容易患上细菌性阴道病。并且他还有个朋友，因为想生儿子，连续三个月每天都用小苏打水去冲洗阴道，然而不但没有怀上孩子，还差点患上了阴道炎。
白晓青依据淘宝上的信息前往国家食药监总局进行查询，他发现“碱孕宝”既非药品，也非保健品，仅仅是一种糖果制品。这位理工科博士凭借自身的知识积累并综合相关信息，开始在网上撰写辟谣文章。也许是一种巧合，没过多久，随着媒体的报道越来越多，“碱孕宝”最终被下架。
白晓青说，他觉得现在上网的年轻人，大多是不相信“酸碱体质理论”的。
“碱孕宝”已倒下，然而，一些借“酸碱体质理论”作幌子的备孕商品，仍旧在电商平台上颇为盛行。在该理论被辟谣之后的“双十一”电商促销活动期间，这些商品的销量不但没有减少，反而有所增加。
那些报道提及的是研究酸碱体质的那个人涉嫌开展医疗活动，并非是对“酸碱体质理论”予以推翻，仅仅是部分媒体将此事进行了夸大。看到“酸碱体质理论”被辟谣的相关报道，淘宝店主王静韵（化名）向记者作出这样的解释，与此同时，她自身也怀有担忧，即这些报道肯定会对那些产品产生影响。
王静韵的店里售卖一种名为“益生碱”的保健品。这是一款女性备孕食品，其广告宣称备孕需碱性体质，使用“益生碱”。新华每日电讯记者在“益生碱”产品介绍中看到，有这样的广告语：“亲，是否听到你家小王子的呼唤了呢？13 年专注于女性碱性体质备孕，通过科学调理助你梦想成真！”
产品介绍书表明这款产品的科学依据是兰德隆 - 谢特尔兹德所著《随心所孕——生男生女自己定》里提到的，Y 精子在碱性条件下活力会增强，从而更易于与卵细胞结合；而在酸性环境下，X 精子会较为活跃。依据 Y 精子的这种特性，备孕人群若能积极营造适合 Y 精子存活的环境，使 Y 精子率先到达输卵管并与卵子结合，就能够提高生男孩的概率。
记者在电商平台进行查询后得知，“益生碱”产品的研发主体大多是广州益生谷生物科技有限公司。同时，目前市面上的这款“益生碱”产品全部由湖南康琪壹佰生物科技有限公司进行生产。
湖南康琪壹佰生物科技有限公司的负责人表示，“益生碱”每月的出货量约为 2 万盒。在“酸碱体质理论”被辟谣之后，到目前为止，公司未曾接到广州益生谷生物科技有限公司调整产量的通知。
广州益生谷生物科技有限公司的一位负责人表示，当下“酸碱体质理论”已被辟谣，不过这并未给公司产品带来过大的影响。
淘宝店家王静韵所担心的销量下降并未出现。恰逢“双十一”，“益生碱”这款产品的销售量呈现上升态势。原本每天大概能卖 20 件，而到 11 月 11 日中午时，当月“益生碱”的销售量已经达到 894 件。
过段时间这件事就会消失。媒体机构这样做只是为了获取眼球关注、吸引流量，他们的行为属于商业行为，仅此而已。广州益生谷生物科技有限公司的这位负责人表示，倘若销售代理碰到顾客对“酸碱体质理论”提出质疑，公司将会为销售代理提供相关的培训，以帮助代理商家消除顾客的疑虑。
“酸性体质是导致亚健康的原因之一”“酸性体质是由于缺少碱性食品所致”“老年人需要多饮用碱性水”……新华每日电讯记者在淘宝、京东等电商平台进行搜索后发现，除了碱性备孕保健品之外，“酸碱体质理论”仍然在食品、饮料以及水杯等商品的广告营销中被广泛运用。
很多患者抱有浮躁的心态，他们总是期望有那种“短平快”的特效药，或者水，亦或是某种茶之类的东西，能够彻底把健康问题解决掉，而自身却缺乏耐心和毅力。于康表示，很多谣言以及相关的产品正是抓住了患者的这种心理来谋取利益。
很多商品仍在电商平台上以“酸碱体质理论”为幌子广泛销售。中国政法大学法学教授孙颖是中国消费者权益保护法学研究会常务理事，她提醒道，只有当商家在广告中清晰地指出所谓支持广告宣传的具体科学实验或成果、结论时，才属于广告法所规定的虚假广告的情形之一，也就是“使用虚构、伪造或无法验证的科研成果、统计资料、调查结果、文摘、引用语等信息作为证明材料”。如果只是一些贴着碱性水标签的矿泉水，只要这些水实际是碱性的，那就不存在问题。
消费者维权时需证明，经营者是明知商品或服务存在缺陷的，并且仍向消费者提供，从而造成消费者或其他受害人死亡或者健康严重损害的情况。孙颖补充说，即便美国“酸碱体质理论大师”在法庭上承认造假，也不能理所当然地推断出国内所有经营者都知晓此事，只有监管部门依法对相关违法行为采取行政措施，才可不需个案判断。
香港大学法律学院法律系主任、中国法研究中心主任赵云谈及电商平台的责任时表示：新出台的《电商法》规定，若商家借助电子商务平台进行虚假宣传，那么相关的平台和商家都得承担法律责任。平台的经营者，倘若知晓或者应当知晓这类侵害消费者合法权益的虚假宣传行为，却未采取必要措施，就需与平台内的商家承担连带责任。
食品与消费者的身体健康关系紧密。虚假的食品广告会让消费者对自身的身体调节机制产生认知错误。赵云提出建议，相关部门应该加大监管力度，针对食品广告中提及的保健功能建立备案制度，并且要求发布广告的商家提供相应的科学依据。
辟谣的难度远大于传谣
我感到很无语。美国那边的创始人都已经承认理论造假了，然而国内的“信徒”却还在坚持说这个理论是正确的。食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国食品辟谣联盟专家团成员阮光锋看到媒体报道“酸碱体质理论”的问题后，对此深有感慨。
食物的酸碱性不会对人体环境的酸碱性产生影响。人体具备自身的调节系统，通常不会轻易被影响。食物的酸碱性与生男生女之间也没有直接的关联，生男生女主要取决于双方的染色体结合情况。盲目地去追求碱性食物，很容易引发营养不良，这样反而不利于孕妇以及宝宝的健康。类似这样的话，阮光锋在诸多不同的场合都曾多次提及。
他在几年前就辟过“酸碱体质理论”的谣言。可是，一直都在辟谣，可谣言还是反复出现。
在工作过程中，于康常常会碰到这类谣言。每次遇到时，他都会竭尽全力，将问题一个一个地掰开、揉碎，给患者进行辟谣。于康感慨道，尽管他已经如此努力，但这种影响仍然只是在小范围内存在。并且他现在在朋友圈依然能够看到一些与酸碱相关的谣言。
阮光锋感慨辟谣存在困难。其一，是由于公众的科学素养尚处于较低水平，无法对谣言进行识别，像很多人在化学课堂上学习过酸碱性后，就主观地认为酸碱体质理论也有科学依据。其二，许多人对辟谣存在抵触情绪，因为辟谣相当于颠覆了他们的认知观，在遇到强行辟谣的情况时，自然会产生抵触心理。
很多健康谣言在内容方面会突出诸多所谓的“合理性”要素。例如，医学类谣言常常假借国际权威的《柳叶刀》杂志；食品类谣言经常冒用农业农村部的一些文件。而这些所谓的文件和杂志通常是伪造的。北京师范大学新闻传播学院执行院长喻国明表示，很多人不会去深入探究这些所谓的权威信息是否真实。喻国明在对健康谣言进行的一次调查中发现，健康谣言的易感人群中女性占比较多，并且在 45 岁至 60 岁这个年龄段以及 60 岁以上的人群占比为 3/4。
在网络时代，很多中老年人在新生领域的威望逐渐丧失。于是，他们急切地想在生活领域依靠过去的经验和常识，通过转发一些健康信息来维持自己的威望。喻国明表示，这也就可以理解为何会出现媒体所报道的那种情况，即有年轻人把酸碱体质理论辟谣的微信文章发到家族群里，却被踢出群。
喻国明建议对于如何更有效地辟谣这个问题，要建立全国联动的辟谣中心，通过大数据来对谣言传播机构以及易感人群进行标记或者打分。就如同我们在日常中遇到不懂的事情可以利用浏览器进行搜索，当对科学常识有疑虑的时候，就可以前往这样的辟谣中心去查询。
造谣具有长板效应，而辟谣呈现出短板效应。与造谣相比，辟谣涵盖了各个专业领域，并且需要更为丰富的资源。辟谣的成本远远高于造谣，正因如此，就需要运用大数据。喻国明称，真正造谣的人和机构数量并不多。大数据能够依据过去发生的信息，分辨出哪些人和机构容易造谣。对于这些容易造谣的人和机构，辟谣中心可以像评价网约车司机那样，为他们打分，并对其进行重点监控，从而从源头部分发现问题并加以规范，以实现防谣于初始阶段。
喻国明设想，对于那些对健康谣言易感的人群，辟谣中心能够主动采集在他们中间流传的话题并进行辟谣，也可以通过标星的方式对具体消息的可信度进行评价并发出提醒，如此一来，易感人群在转发这类消息之前就会更加慎重。