鸡蛋供应下降叠加节日，美国鸡蛋批发价格创历史新高

圣诞节快到了，但美国消费者遇到了一件“坏事”：鸡蛋价格飞涨。通常，美国人在圣诞节期间会制作各种节日美食，对鸡蛋的需求量很大。路透社20日报道称，目前美国鸡蛋批发价格创下历史新高。

数据显示，中西部较大的鸡蛋批发价为每 12 个鸡蛋 5.57 美元（约合 41 元），比一年前上涨 150%，超过了 2022 年 12 月创下的 5.46 美元的历史记录，恰逢美国 COVID 后通胀的峰值。在加利福尼亚州，每 12 个鸡蛋的鸡蛋价格已飙升至创纪录的 8.85 美元。加州的一些商店还对消费者可以购买的鸡蛋数量设置了上限。

此外，根据美国最新的消费者价格指数，除了鸡蛋价格上涨外，整体食品价格比去年同期上涨了 2.4%。美国消费者不仅看到鸡蛋的价格上涨，牛肉、咖啡和非酒精饮料的价格也上涨。

中国农业科学院蛋品行业专家组组长吴树庚22日在接受环球时报采访时表示，美国市场蛋价上涨的具体原因是蛋品供应量下降和假期叠加。“美国的通货膨胀率现在很高，燃料、饲料和包装成本的增加也导致鸡蛋价格上涨。此外，美国对禽流感采取了“零容忍”政策，确诊即杀。持续的禽流感流行导致美国的鸡蛋产量下降。”

英国《卫报》21日报道称，今年的禽流感已导致美国3500万只蛋鸡被扑杀，其中近一半是在过去三个月内被扑杀的。本月，美国最大的鸡蛋生产州爱荷华州扑杀了 420 万只禽流感检测呈阳性的蛋鸡。根据美国农业部的数据，今年 10 月，美国的蛋鸡数量下降了 3%，鸡蛋产量下降了 4%。该部门下调了对 2025 年鸡蛋生产和出口的预测，并上调了对鸡蛋价格的预测。

9 月，美国农民呼吁拜登政府批准一种用于家禽的禽流感疫苗，一些美国立法者正在推动禽流感疫苗。但美国农业部长维尔萨克表示，在短时间内将疫苗大规模推广到商业家禽养殖是不可能的。需要注意的是，牛也可能感染禽流感，因此疫情不仅会影响蛋类行业，也会影响养牛业。

英国《泰晤士报》报道称，拜登执政期间美国的高通胀可以说是帮助特朗普再次成功入主白宫的所谓“鸡蛋通胀”。特朗普的竞选目标是“降低食品和杂货的价格”，但最近在接受《时代》杂志采访时承认，推动降价“非常困难”。

巴伦周刊报道称，特朗普上任后，美国经济将面临相关政策进一步推高通胀的压力。例如，特朗普宣布大规模驱逐在美国大量从事农业工作的非法移民，这可能会导致农业工人短缺，进而导致食品价格上涨。此外，特朗普的关税威胁可能导致包括农产品和汽车在内的各种商品的价格普遍上涨。