新华社揭穿茶叶大骗局：关系到所有中国家庭利益

你好

四月

新华社揭露茶叶大骗局：关系所有中国家庭的利益

人生有七件事，其中不可缺少的就是茶。

当家里来客人时，先泡一杯茶。这是中国人待人接物的传统礼仪。

因此，茶的真伪关系到几乎所有中国人的切身利益。

新华社《新华视点》近日报道了一篇关于中国茶叶市场乱象的调查报道，令人震惊。

每公斤价值2.9万元的“牛兰坑肉桂”茶，实际上是茶商将每公斤售价1000元的普通肉桂茶“包装”而成；普通茶只需贴上“老爷茶”或“善长茶”的标签，价值倍增……

调查发现，近年来，福建武夷岩茶价格持续上涨，一些茶商制造各种噱头进行促销，往往一公斤卖到数万元或数万元的“天价”。甚至超过20万元。

一种据说产于福建武夷山牛栏坑、绰号“牛肉”的“牛栏坑肉桂”茶在市场上走红。有茶商称其为“武夷岩茶中的极品”。

记者在武夷山调查了解到，牛栏坑核心区的茶园实际占地面积只有20至30亩，产量也只有500多公斤。但近来，由于一些茶商的广告和炒作，牛栏坑的面积不断扩大，不同地区被命名为“牛头”、“牛肚”、“牛尾”等只要与“牛”挂钩，茶叶的价值就会翻倍，往往是周边山区农场出产的茶叶的数倍。

虽然售价“天价”，但很多“牛兰坑肉桂”的外包装上甚至没有生产厂家名称、产品商标、生产许可证等基本信息。有的只是在华丽的茶罐外面贴上“武夷岩茶牛兰坑肉桂”的字样，有的则在外包装上只印有茶商的名字和“牛兰坑肉桂”的字样。

武夷山风景区管委会相关负责人表示，“牛栏坑的茶园归当地村民所有，一些在这里放置品牌的茶商只向村民采购少量茶叶武夷山茶叶骗局，还有一些茶商只向村民采购少量茶叶。”只是花钱把自己的品牌放在这里，主要是为了对外地客户进行宣传或展示。”

武夷山市茶叶局和市场监督管理局负责人表示，2017年，武夷山岩茶产量为98吨，市场上打着“武夷岩茶”旗号销售的茶叶远远超过这个数量。外地的茶叶也被包装为武夷岩茶，甚至包装为武夷山特定山场的茶叶出售。

哪里有利润，哪里就有假冒伪劣产品。这只是茶叶市场乱象的冰山一角。其他茶商是否如此，不言而喻。

本来，武夷岩茶的“金字招牌”更多是源于传承千年的精湛制茶技艺和一代代工匠的默默坚持。如今，充斥市场的各种“岩茶”正在扰乱中国高端茶市场的秩序。

事实上，武夷岩茶历史悠久，是中国茶类中的重要派别。

福建武夷山，中国茶乡，是乌龙茶和红茶制作技艺的发源地。武夷岩茶又被称为“乌龙茶之祖”。武夷茶历史悠久，制作工艺独特，生长环境优越，文化底蕴深厚，并发展至闽南、台湾、广东等地。它为中国茶做出了巨大的贡献，在中国茶中发挥着重要的作用。

至今，关于武夷岩茶的故事还有很多。

1773年12月16日，一群伪装成印第安人的美国人将停泊在波士顿港的一艘英国商船上全部342箱价值约15000英镑的茶叶倾倒到海里。流入大海的是来自中国福建的武夷茶。 “波士顿茶党”成为美国革命的导火索，是美国重大历史事件之一。武夷茶由此见证了美国的独立，成为美国建国的催化剂。

1972年中美建交。美国总统尼克松访华时，毛泽东赠送给尼克松四两（相当于200克）“大红袍”茶。尼克松觉得这份礼物太小了。周恩来闻言，微笑着安慰尼克松：“主席已将一半的财宝送人了！”并把典故告诉了他：“这种茶极其珍贵，年产量不足五百克，我们主席把他的一半心爱的财产送给了你。” ”

尼克松总统对此深感敬畏并深感荣幸。这种令尼克松总统惊叹不已的茶，产自武夷山的“大红袍”母树。 “大红袍”母树仅存三棵，以稀少、难采（自古有猴采茶之说）、味醇而闻名。 “大红袍”成为中美建交的传奇礼物。

多年来，武夷岩茶（大红袍）生产技艺得到当地政府的有效推广和保护。 2005年被国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

武夷岩茶，茶贵族，向来价格昂贵。如何鉴别真伪？

据多位国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人介绍，牛栏坑是武夷岩茶核心产区的“三坑两流”之一。只不过是一个“三坑两溪”地貌的山地农场。 、土壤、气候等条件大体相似。不同山场生产的茶叶品质没有太大差异。差异更多是由于泡茶师傅和泡茶工艺的不同造成的。

对于武夷山岩茶来说，是茶叶的品种和加工更重要，还是山地农场更重要？

事实上，对于武夷岩茶来说，品种、山地农场和加工技术是最重要的因素。对于四大名树来说，历史已经证明，品种绝对是优秀的。至于哪个因素更重要或者哪个因素影响更大，取决于消费者的喜好：喜欢清香、低火的岩茶的人，加工技术更重要；喜欢清香、低火的岩茶的人，加工技术更重要；喜欢清香、低火的岩茶的人，加工技术更重要；对于那些比较注重口味醇厚的中火、全火岩茶的人来说，山长更重要；对于既注重口感醇厚、香气浓郁，又喜欢传统精品岩茶的消费者来说，山厂和加工技术尤为重要。

一般来说，优质的武夷岩茶应具有以下特点：

选茶7大要点

1、形状：质量重，绳长适中，结稍细。只针对水仙品种，因为是大叶品种，绳子可以稍粗一些，但我们力求纯净、整齐、美观。

2、颜色：呈明亮的绿棕色，俗称宝色。条材表面有青蛙皮一样的小白点。这是滚动适度、烘烤适宜的特点。

3、香气：岩茶属半发酵茶。既有绿茶的清香，又有红茶的熟香。香气越浓越好。新鲜而悠远的才是上品。没有这个，就不能称得上是好成绩。

4、水色：岩茶的水色一般为深橙黄色，清澈明亮，必须浸泡第三次或第四次水色不发生变化。

5、口感：最好的岩茶，口中必须有浓浓的清香气味，口腔和咽喉能感受到润滑活性。虽然刚开始时因茶味而苦涩，但在短时间内逐渐发展津液，甘甜可口。岩茶的品质几乎完全取决于香气和醇厚的滋味。

6、冲泡次数：一般能冲泡五泡以上且茶原有香气未褪去的茶为最佳。最好的是“八泡余香，九泡余味”。

7、叶底：好茶叶。水沸后，叶子很容易展开，而且非常柔软。叶缘可见银色和朱红色；叶子中心绿色部分清澈淡绿，略带黄色，叶脉淡黄色，俗称“绿叶红边”。

当然，延续数千年的中国茶文化有太多的内涵和奥秘。其中，选茶、泡茶、品茶的技巧不是短时间内就能掌握的。

该怎么办？小编给大家介绍一个简单又可靠的方法。

来到武汉翠辰天心书院，您不仅可以品尝到正宗的武夷岩茶，书院的专业茶艺师还会在选茶过程中为您详细讲解和演示武夷岩茶的无限奥秘，冲泡和品茶。 。

武汉翠辰天心书院是一所以国学为核心、茶为载体的综合性文化传播机构。后因与大红袍祖籍福建武夷山天心永乐寺合并而得名。

天心永乐寺是隐藏在武夷山的一座佛教名刹。始建于唐代贞元年间。是武夷山最大的寺庙，佛教“化州八名山”之一。

天心永乐寺是大红袍传说的起源。明初，福建人雷毅进京赶考。他因中暑晕倒在路边。被天心寺采茶和尚救下，用浓茶入药治病。雷毅高中毕业后立即回到天心寺，以报救命之恩。方丈再三推辞，说道：“救了施主一命的不是老那，而是天心禅茶，报答这些茶树就行了。”

于是，雷毅脱下了自己的一等进士袍子，放在了茶树上，三拜九拜，以示谢意。从此，“大红袍”的故事就传遍了大江南北。大红袍是武夷岩茶的重要品种。

源于禅宗寺院经济，天心永乐禅寺将大红袍茶引入禅宗。天心永乐禅寺住持则道法师说：“茶，奉献生命，禅，愿一切众生幸福！”禅茶既是宫廷茶，又是民间茶。大红袍茶与禅神相融，以大红袍茶交友武夷山茶叶骗局，以大红袍茶为媒，造福了武夷山人民。

名山名茶

●源自千年古刹、世界自然文化遗产——武夷山天心永乐寺

●茶山位于武夷岩茶正岩产区“三坑两流”区域中心

●百亩茶园分布在千年古寺周围，晨钟暮鼓，清乐梵乐，沐浴吉祥吉祥

●茶山属武夷岩茶国家原产地保护核心区

与禅宗有关，也与武夷岩茶有关。

天心禅茶，我愿与你交朋友。