卤菜创业还在想加盟？听烹饪大师刘近路说卤菜不用加盟的五大内幕

“吃”在我们每个人的生活中占有重要的地位。每个人都需要吃饭，因此餐饮业成为为数不多的能够持续繁荣的行业之一。红烧菜是美食中最受欢迎的菜肴之一，因为它即买即用，味道浓郁。无论是路边小店，还是街上的手推车，基本上随处都有红烧菜卖。只要炖菜味道好，就不用担心生意不好。所以有些朋友也想进军卤菜市场。但他们不懂红烧菜技术，也没有经验卤菜店加盟骗局，所以只能选择加盟红烧菜品牌。不过，如果选择加盟卤菜加盟，大部分都会赔钱！今天，我们请来了中国烹饪大师刘金禄大师，告诉你五个不加盟加盟的红烧菜秘笈！

1、加盟费高

我们都知道，如果选择加盟，就需要缴纳加盟费，而目前红烧菜加盟市场的加盟费从几万到几十万不等。加上开店的成本，七万到八万元谁都承担不起。 7万到8万元还是比较少的。花10万以上开一家卤菜店很正常。这样算来，那可不是一般人能够打开的。开店。卖几十万的红烧菜要多久才能收回钱？那么，这几万元的加盟费自己留着不是更好吗？

2、只要学会技术就可以开店

想要开一家卤菜馆，就需要学习技能。现在很多卤菜加盟品牌都提供免费教学培训卤菜店加盟骗局，这是没有问题的。然而，这些技术是我们交了几万元的加盟费后才传授给我们的。这意味着我们花了几万元来学习它们。一道红烧菜的技术，所学到的技术和我们刘金禄师傅推出的几百元的红烧菜视频教程没有什么区别，而且刘金禄的红烧菜视频教程更是详细。红烧菜视频教程可以一遍又一遍地看，即使回家开店也能一遍又一遍地学习。

3、加盟市场假货横行，其中不乏骗子。

在网上搜索卤菜加盟店时，推荐了很多广告上的卤菜加盟店。红烧菜加盟市场鱼龙混杂，很大一部分都是为了骗取加盟费。他们号称不仅传授卤菜技术，还提供开店支持、售后服务等。不过，在你付钱之前，你就是老板。你交了钱之后，这些加盟总部就成了老板。给你提供一个随意的服务支持，基本上对你开店没有帮助。到时候你后悔就来不及了，因为钱已经进了他们的口袋。

4、很多加盟商信誉度低，没有品牌效应。

我们可能会认为，选择加盟某个品牌，可以利用该品牌的声誉，对以后的店铺经营有帮助。但仔细想想，除了现在市场上比较有名的周黑鸭、绝味鸭脖、紫燕百味鸡之外，还有哪些品牌比较有名呢？这些知名品牌的加盟费至少有几十万。这是普通人能做到的事吗？因此，很多加盟商的知名度较低，没有品牌效应，没有必要加盟。

看了这么多，如果你想创业卤菜生意，你还会选择加盟卤菜加盟吗？