人参产业之尴尬：中国人参出口价不及韩国人参的十分之一

世界人参看中国，中国人参看吉林。 吉林省人参产量占全国的60%、世界的40%。 吉林省人参产业对全国人参产业发展的影响可见一斑。 然而，中国只是人参大国，距离人参强国还差得很远。 中国人参的价格不到韩国人参的十分之一。 这是怎么回事？

1、目前状况已得到很大改善

1、改进种植方式。

（一）种植方式的变化

传统的采伐人参种植模式在“两山政策”环境下难以为继。 目前，存在传统采伐区种植人参、林下仿生参种植、大田参种植并存的局面。 采伐区、田间种植的人参一般称为园林人参，森林仿生下种植的人参一般称为森林人参。 据吉林省人参鹿茸办公室统计，2020年，吉林省园林参面积14.1万亩，鲜参产量3.95万吨； 林下参面积127.3万亩，鲜参产量650.3吨。 田间参、林下参面积逐渐增大，人参与森林的矛盾逐步缓解。 未来，有望实现人参与林的和谐发展。

（二）绿色防控技术深入人心

人参有药用、食用和出口三大用途。 在药用消费方面，新药典标准和“四个最严”要求日趋严格。 一旦产品不合格或农药残留超标，销售就会困难，还会遭遇高额罚款。 出口对农药残留和重金属的要求一直非常高。 一旦农药残留、重金属超标，就会造成真金白银的退回、销毁等损失。 近年来，人参种植户和种植企业绿色防控意识越来越强人参肽骗局，农药安全使用和病虫害综合防治意识越来越强，人参质量合格率明显提高。

2、处理能力显着提升

吉林省人参企业已开发出人参食品、药品、保健品、化妆品、生物制品五个系列11000多个品种。 产品主要有：生晒参、红参、西洋参、红参膏、人参粉、人参蜜片、人参糖、人参咖啡、人参滴丸、人参蜂蜜、人参肽、人参茶、人参饮料、人参化妆品、人参或人参叶提取物、药品等。人参附加值进一步提高，其中领先的人参加工企业包括吉安益生。

3、品牌建设取得进展

吉林省政府着力打造“长白山人参”地方公共品牌，深入实施品牌战略，用品牌提高质量、拓展市场、提高效率，促进产业升级，努力改造人参从“产量大省”向“工业大省”转变。 吉林省现有“长白山人参”牌产品生产企业50多家，品牌产品181种。 品牌价值位居“中国农产品公共品牌价值评估”第一名，市场影响力进一步提升。

四、产业结构进一步优化

第三产业比重是反映产业结构进步的重要指标。 2020年，吉林省人参产业综合产值约570.7亿元，比“十二五”末增长23.9%。 第一产业（种植业等）、第二产业（加工等）、第三产业（商业贸易、服务业等）占比分别为10.4%、47.7%和41.9%。 未来，随着乡村振兴的推进，长白山、人参森林旅游、健康养生体验、人参旅游等第三产业将有进一步提升的潜力。

2.问题也很突出

1、卡脖子的技术问题

人参本身是多年生作物，病虫害比较严重。 新药典的发布，涉及33种农药残留，对人参病虫害防治提出了新的挑战。 人参田间种植在我国推广时间较短，在温湿度控制、病虫害防治等方面还存在一些问题未能得到有效解决。

2、国际竞争的劣势

吉林人参在国际贸易中一直处于大但不强的地位。 近五年来，出口人参价格一路“下跌”。 2016年至2021年上半年，我国人参出口平均价格从每公斤71美元上涨。 ，降至38美元/公斤，降价约46%。 年出口额也从2016年的每年1亿美元下降到2020年的8300万美元。

然而，高丽参（Korean ginseng）的价格却一直在飙升。 中国每年从韩国进口40至50吨高丽参。 2017年至2020年，高丽人参进口均价从266美元/公斤上涨至511美元/公斤。 ，近一倍，高丽参进口平均价格是中国人参出口平均价格的13倍！ 更尴尬的是，韩国近年来扩大了人参进口，从中国进口低价人参原料，加工成高价韩国人参，然后出口到中国！

3、食用市场几乎空白

早在2012年，中华人民共和国卫生部就曾发布种子公告，将生长五年及以下的人参列为新资源食品。 仅限14岁以上人群（孕妇除外），食物限量为每天3克。 目前，我国国内人参年需求量约为6000吨，但大部分仅用于医药。 除以14亿人口基数计算，人均年人参消费量（食用和药用）仅为每年4克。 即使中国14岁以上人口（11.6亿人）中只有十分之一（1.16亿人）每年冬天服用人参补充剂一个月，每天3克，也将产生10,400吨中国人参的粮食需求。 市场即将发生翻天覆地的变化！

在韩国，无论男女老少，春夏秋冬都吃人参。 据统计，韩国一个人平均每年吃人参400克。 日本每年平均从中国进口人参1000吨。 日本有1.3亿人口，平均每人每年消耗人参7.7克。 所以，中国拥有如此庞大的人口，但其巨大的食用市场却几乎是空白。

3、发展战略

1.绿色防控，凸显生态优势

在种植过程中，首先要把科技与生产实践结合起来人参肽骗局，推广绿地人参防治种植技术，使种植的人参无论是药用还是食用，都能作为可靠的药材和食品原料。 ，满足绿色原材料的基本需求。 二是大力发展林下生态人参。 东北地区森林面积广阔。 林下生态人参周期长、品质高，可以满足对优质人参原料的需求。 林下物种参与森林观光旅游，增加综合收入，变绿水青山为金山银山。

2、打造行业品牌

品牌建设至少包括产品、标准、品牌。 产品是物质载体，标准是产品质量保证，品牌是金字招牌，文化传播顺应。 产品线要丰富，人参药用、食用、化妆品等方面的产品线要完善。 其次，人参的质量标准要过硬，种植、加工、重金属、农残、含量等标准要能够引领全球人参产业的发展； 第三，品牌必须响亮、清晰。 已有区域公共品牌“长白山人参”。 品牌传播有待加强。 一定要鼓励和支持一些企业品牌，让更多的人知道，让国人对中国品牌有信心、有信心。 ！

3、消费者教育引导

品牌建设必须与消费者教育引导相结合。 目前，东北人参产区很少有人吃人参。 只有南方一些熬汤的人有吃人参的习惯。 我们应该通过当前流行的网络媒体等渠道宣传人参知识和文化的各个方面，消除老百姓的一些误解，比如：人参价格高不可攀，一般人买不起； 吃人参太补，会引起流鼻血。 人参是被种植的，没有效果等。 人参美食首先抓住了更多中国人的眼球，然后出现在人们的餐桌上，形成了饮食习惯。